»ich bin mir sicher, dass die ganz große vegane wende aber noch bevorsteht. nach dem veganen kochboom, der sicher weiter anhält, wird uns jetzt erst richtig deutlich werden, dass wir vor einem gesellschaftlichen umbruch stehen. charles darwin sah das kommen. er schrieb, dass die edelste tugend des menschen zum vorschein käme, sobald wir die tiere wirklich konsequent schonen würden. wenn man heute genau hinschaut, kann man erkennen, dass geist und kultur deutlich an stellenwert gewinnen. es sind gerade viele jüngere, die jetzt anfangen, die richtigen fragen zu stellen, die nachdenken und die das zudecken der wahrheit nicht mehr dulden wollen. diese generation wird das bild unserer gesellschaft deutlich verschönern.«

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